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  • 夏日谨防“冰箱病”, 要做好冰箱的清洁 .
  • 夏日谨防“冰箱病”, 要做好冰箱的清洁 .
    发布时间:2018-05-28 点击数:500

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    冰箱已成为人们日常生活中必不可少的家用电器,尤其是夏天,人们与冰箱的接触更是密切,但随之而来的“冰箱病”也困扰着不少人。医生提醒,夏季吃喝勿贪凉,冰箱中的食物取出后最好在室温下放放再吃,同时要做好冰箱的清洁。

        爱喝冰水

        “冰箱头痛”找上门

        昨天,60多岁的杨女士到中山医院老年科看病,她捂着脑袋告诉医生,这段时间血压正常,但就是一直头痛,不知什么原因。接诊的陈治卿主任医师仔细询问,得知杨女士天热时喜欢喝冰水吃冰的食物,这很可能正是她莫名头痛的原因。

        “刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而我们的口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。”陈治卿解释说,进食冰的食品会刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛收缩,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状,医学上称为“冰箱头痛”。特别是老年人,本身体质较弱,血管脆性增加,身体对冰冷的刺激会特别敏感。

        “患上"冰箱头痛",刚开始只感觉舌头、上腭和头顶发麻,而后随着血管的扩张,迅速传入整个头部,呈现搏动性疼痛。”陈治卿说,如果中老年人平时已有高血压,马上吃冰箱中的冰冷食品,温差太大还可引起血压上升;如果本来有冠心病,马上吃冰箱中取出的食品,则容易引起胸闷、心慌。

        吃喝贪凉

        易患“冰箱胃肠炎”

        中山医院消化内科任建林主任说,上世纪七八十年代,欧美等国家使用冰箱较普及,那段时间他们的胃肠病相对高发,医学界普遍认为这和当时他们使用冰箱有关。而在中国,近一二十年间,随着冰箱的日益普及,人们的胃肠病发病率也逐渐高发,医学界也有人认为这与冰箱使用不当有一定关系。

        任建林主任说,夏季人们如果过多食用冰箱内的冰冷食物,胃肠在受到强烈低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液减少分泌,由此导致生理功能失调,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,称之为“冰箱胃炎”。

        值得注意的是,冰箱内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长,如耶尔森氏菌在0℃左右的低温环境中仍能大量繁殖。如果从冰箱中取出的食物未再加热就被食用,这些病菌就可能随食物进入人体的肠道,可使结肠黏膜脱落,发生肿胀,引起广泛炎症,导致腹痛、腹泻、呕吐等,医学上称之为耶尔森氏菌结肠炎。

        陈治卿还提到,冰箱如果不经常擦洗,很容易繁殖真菌,这些真菌耐寒力极强,能在冰箱低温下生长繁殖,并随尘埃散布到空气中。过敏性体质者、老年人、儿童等吸入这种带菌空气后,容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状,引发“冰箱肺炎”。

        冰箱食物

        在室温下放一放再吃

        陈治卿介绍,夏季预防“冰箱病”,要注意以下几点:冰箱内取出的、不能再加热的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用;老人、小孩以及患有慢性胃病、心脏病和高血压者应慎食或禁食过冷食品;冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量,过期食品千万别吃;冰箱要保持清洁,尤其是排气口和蒸发器要经常擦拭,若在该处放置些新鲜大蒜头,对预防“冰箱病”有积极作用。


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